Droste Chocolade begon in Haarlem..

Interview

De naamgever van het bedrijf was de banket- en koekbakker Gerardus Johannes Droste uit Haarlem. Vanaf 1863 verkocht hij in zijn winkel Salon de Refraîchissements in de Grote Houtstraat 132 onder meer de chocholadepastilles. Vanaf 1890 verhuisde de prodctie van chocolade naar een nieuw pand op de hoek van de Gedempte Oude Gracht en de Grote Houtstraat (nu MC Cafe). De ruimte werd al snel te klein en de grondstoffen kwamen met schepen via het Spaarne binnen, dus verhuisde men eind 1890 naar het fabrieksterrein aan het Noorder Buiten Spaarne.